Công dụng của nấm vân chi tốt cho sức khỏe

Từ lâu, nấm vân chi đã được coi là một dược liệu rất quý hiếm và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe của con người. Cả khoa học hiện đại của phương Tây và y học cổ truyền phương Đông đều đánh giá cao dược tính của loại nấm này. Công dụng của nấm vân chi như thế nào có lẽ nhiều người vẫn còn bỡ ngỡ. Nếu bạn cũng muốn tìm hiểu về công dụng và khả năng chữa bệnh của nấm vân chi như thế nào hãy cùng tham khảo nhé!

Nấm vân chi là gì?

Nấm vân chi có tên khoa học là Trametes versicolor, giống như nan quạt hoặc đuôi gà tây không có cuống. Ở mặt phía trên của nấm có những vành kẻ đồng tâm rất độc đáo.

Nấm vân chi thuộc họ Polyporaceae, bộ Aphyllophorales, lớp Hymenomycetes, ngành Basidiomycota và có tên tiếng Nhật là Kawaratake, tiếng Anh là Turkey tails và tên tiếng Trung Quốc là Yun Zhi.

Nếu nhìn từ trên xuống nấm xòe rộng, có màu sắc rực rỡ và giống như đuôi gà tây vì vậy nó còn có tên gọi khác là nấm đuôi gà tây. Màu sắc của nấm vân chi cũng khá đa dạng màu xanh dương, cam, nâu.

Loại nấm này thường mọc thành từng cụm và phía dưới có những lỗ nhỏ, còn ở phía trên được phủ một lớp lông mềm mịn. Những tai nấm này có đường kính to nhỏ khác nhau từ 3-8cm và độ dày 0,5cm. Thân nấm có những đường vân nâu, trắng xen lẫn nhau và viền màu trắng, mép của nấm vân chi mỏng và có dạng hình sóng.

Thành phần dinh dưỡng của nấm vân chi có β-glucan-protein (Coriolan, PSK): Chống khối u, kháng virus, miễn dịch; Polysaccharide K (PSK) là polysaccharides 30%, nitơ 6%, protein 15%; Ergosterol (tiền vitamin D2) dẫn xuất: Antitumor; Polysaccharopeptide (PSP): Thuốc kháng virus.

Nấm vân chi ưa môi trường ẩm ướt và trên các thân gỗ thông, sồi và rất dễ sinh trưởng. Nấm cũng có thể phát triển ở những thân gỗ đã chế để phân hủy và hấp thụ chất dinh dưỡng từ cây. Loại nấm vân chi được tìm thấy ở Nhật, Trung Quốc, Bắc Mỹ, châu Âu, châu Á. Nấm vân chi có nhiều màu sắc, do môi trường sống tạo nên.

Tác dụng của nấm vân chi

Nấm vân chi có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giàu chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ ức chế tế bào ung thư…

Giàu chất chống oxy hóa

Trong nấm vân chi có chất chống oxy hóa như flavonoid và phenol. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách ổn định những gốc tự do, giảm viêm cũng như kích thích hợp chất bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Tăng cường miễn dịch

Đặc biệt trong nấm vân chi có hai hợp chất polysaccharide loại Krestin (PSK), polysaccharopeptide (PSP) đều có đặc tính tăng cường hệ miễn dịch mạnh mẽ.

Kết quả nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra rằng thành phần PSP giúp tăng bạch cầu đơn nhân chống nhiễm trùng còn đối với thành phần PSK giúp cơ thể chống lại các chất độc hại và vi khuẩn.

Hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư

Nấm vân chi còn có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng làm giảm sự lây lan của tế bào ung thư.

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Hai lợi khuẩn bifidobacterium và lactobacillus trong nấm vân chi có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm tiêu chảy, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm mức cholesterol. Một số lợi ích khác của nấm vân chi như có thể chống lại virus HPV, có chứa chất kháng khuẩn, giúp tăng hiệu suất khi tập luyện thể thao, giúp cải thiện tình trạng kháng insulin.

Hỗ trợ điều trị ung thư ruột kết

Theo một số nghiên cứu chất PSP được chiết xuất nấm vân chi có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết. Ngăn chặn các tế bào ung thư ruột kết di chuyển và xâm nhập vào các tế bào khỏe mạnh. Chiết xuất nấm vân chi còn là chất bổ sung an toàn và hiệu quả cho những người bị ung thư đại trực tràng.

Tăng cường miễn dịch do cảm lạnh

Nấm vân chi có khả năng làm tăng hệ thống miễn dịch giúp ngăn ngừa cảm cúm, cảm lạnh, tăng cường đề kháng, chống lại các loại bệnh nói chung.

Chống virus HPV sinh dục

Đã có một số nghiên cứu chỉ ra nấm vân chi và linh chi kết hợp có thể làm giảm 88% những người bệnh có thể chống lại Virus HPV sinh dục.

Giảm lượng đường và huyết áp

Người bị bệnh tiểu đường và huyết áp, nếu sử dụng nấm vân chi cũng có khả năng làm giảm huyết áp và ổn định đường huyết.

Tác dụng phụ khi sử dụng

Nấm vân chi có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên vẫn có một số người gặp phải tác dụng phụ khi sử dụng. Có thể sẽ gặp phải tình trạng buồn nôn, nôn mửa, chán ăn đối với những bệnh nhân dùng nấm như phương pháp điều trị ung thư cùng với hóa trị hoặc có thể bị đầy hơi, chướng bụng. Có thể có một số người sẽ bị đen móng tay khi sử dụng nấm vân chi. Nếu ai bị dị ứng với nấm thì không nên sử dụng loại nấm này.

Cách sử dụng nấm vân chi

Công dụng của nấm vân chi đã khá rõ đối với sức khỏe của con người rồi, vậy sử dụng loại nấm này ra sao? Nấm vân chi có vị đắng nhẹ nên khi dùng có thể kết hợp với một chút cam thảo để giảm độ đắng. Cũng có thể thêm một chút mật ong cho dễ uống.

Nấm vân chi dạng bột để uống

Nếu nấm vân chi đã được nghiền ở dạng bột uống thì chỉ cần cho một lượng khoảng 2-3g cho vào nước sôi để khoảng 5 phút là có thể dùng được.

Nấm vân chi sắc với nước

Cho khoảng 20 – 30g nấm vân chi vào một ấm đổ 2 lít nước nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút là có thể uống được. Có thể uống còn ấm hoặc lạnh đều được và uống thay cho nước lọc hằng ngày. Có thể nấu lại một lần nữa cũng được.

Nấm vân chi hãm như trà

Cho nấm vân chi vào bình thủy tinh sau đó cho nước sôi vào để hãm khoảng 1 tiếng là có thể đem ra dùng. Ngoài ra có thể dùng bột nấm với mật ong để đắp mặt nạ làm đẹp da.

Một số lưu ý khi sử dụng nấm vân chi

Để phát huy công dụng của nấm vân chi thì bạn nên dùng vào buổi sáng khi mới thức dậy bụng còn đói. Khi sử dụng nấm vân chi cách tốt nhất là kết hợp với vitamin C điều này sẽ làm cơ thể hấp thụ hết dưỡng chất của nấm.

Thị trường có nhiều loại với giá cả khác nhau, để đảm bảo mua hàng tốt đúng chất lượng nên mua ở nơi uy tín. Mua những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.

Nói tóm lại công dụng của nấm vân chi với sức khỏe đã được nhiều nghiên cứu chỉ ra. Cách sử dụng loại nấm này cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần mua được loại nấm tốt để sử dụng sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp